如何不用糖腌制生姜片

准备生姜

将新鲜的生姜清洗干净，去掉多余的芽和泥沙。

把生姜切成薄片或条状，以便于腌制。

腌制

将切好的姜片放入一个干净的容器中，撒上适量的盐。

搅拌均匀，确保每片生姜都裹上盐。

盖上盖子或用保鲜膜封住，放在阴凉通风的地方，腌制2小时左右，直到生姜出水。

清洗和晾干

将腌制出的水倒掉，用清水冲洗姜片，去除多余的盐分。

将姜片放在干净的容器中，晾干水分。

储存

将晾干水分的姜片放入干净、无油无水的瓶子中。

如果喜欢酸辣口味，可以加入适量的米醋或白醋，醋的用量刚好没过姜片即可。