窑鸡不腌制

窑鸡 可以不腌制，以下是制作窑鸡的方法：

材料准备

土鸡一只

生姜一块

香葱或香菜若干

芭蕉叶一张

盐适量

制作步骤

土鸡宰杀干净，用盐将鸡身内外擦一遍，将香菜和姜放进鸡肚内。

新采下的芭蕉叶洗干净，用叶子将鸡肉包裹完整。

用锡箔纸把包了一层荷叶或芭蕉叶的土鸡封好。

将垒好的土窑用火烧透。

将包好的鸡放到烧透的土窑内，用土将窑整个封起。

这种不腌制的方法简化了制作过程，但仍然能够使鸡肉入味并保持良好的口感。