豆角炒虾沫

豆角炒虾沫是一道美味的家常菜，主要食材是豆角和虾仁。以下是制作豆角炒虾沫的步骤：

准备食材

虾仁用清水冲洗干净，沥干水分备用。

豆角洗净，切段，放入沸水中焯烫1-2分钟，去除生味，然后捞出沥干水分。

蒜瓣、葱、姜等配料准备好备用。

炒制过程

热锅倒油，油热后放入蒜瓣爆香。

加入虾仁翻炒至变色。

加入焯好的豆角继续翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐、生抽和白糖调味，可以加入鸡精提鲜。

如果喜欢，可以加入一些绿色蔬菜如豌豆、玉米粒等，增加菜肴的色彩和口感层次感。

出锅装盘

当虾仁和豆角的味道充分融合后，即可出锅装盘。

小贴士

虾仁焯水可以去除腥味，使炒出来的虾仁更加嫩滑。