香芋胡萝卜排骨粥

香芋胡萝卜排骨粥是一道营养丰富、口感丰富的家常粥品。以下是制作这道粥的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨 300克

香芋 1个（中等大小）

胡萝卜 1根

大米 适量

香菇 适量

小香芹 适量

姜片 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

做法步骤：

排骨处理

将排骨放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，备用。

香芋和胡萝卜处理

香芋去皮，切成大小适中的块状。

胡萝卜洗净，切成滚刀块或条状。

炒制香料

热锅凉油，放入姜片炒香，然后加入香菇和胡萝卜块，翻炒至胡萝卜变软。

煮粥

将处理好的排骨放入锅中，加入炒好的香菇和胡萝卜，翻炒均匀。