豆角炖糊了没事吧
豆角炖糊了是否安全食用，存在不同的观点和建议：
豆角炖烂后可能含有毒素：
豆角中含有植物毒素，如果炖煮时间过长，毒素可能无法被完全分解，从而引起食物中毒。
偶尔一次食用糊了的豆角可能没问题：
有观点认为，偶尔一次食用糊了的豆角可能不会有问题，但长期食用或大量食用则存在健康风险。
糊了的豆角可能产生致癌物：
有研究表明，食物糊了以后会产生有毒物质，长期食用可能增加患癌症的风险。
豆角变质的迹象：
豆角在烹饪或储存过程中变粘稠，可能是变质的迹象，食用后可能导致食物中毒。
综合以上信息， 豆角炖糊了存在一定的安全隐患。虽然偶尔一次食用可能不会有问题，但长期食用或大量食用可能增加食物中毒和致癌的风险。因此，建议豆角在烹饪过程中要确保完全煮熟，避免食用糊了的豆角，以保障身体健康。如果确实想要节省食物，可以将糊掉的部分分离出来，剩余的完好的部分食用。