鸡肉炖土豆豆角

材料：豆角、土豆、鸡肉、大料、白糖、酱油、料酒、葱花、蒜、盐、味精。

步骤：

锅入油大火烧至6成，放入大料、白糖，熬化成色。

放入鸡肉炒至5分熟，加入酱油、料酒继续炒。

放入土豆、豆角，炒至变色。

加入葱花，加水（大火炖10-15分钟），每隔5分钟翻一翻。

快要干锅时，放入蒜、盐、味精，翻炒出锅。

材料：鸡肉500g、豆角370g、土豆2个、大葱、姜、玉米油、酱油、花椒、大料、料酒、陈醋、白糖、盐、味精。

步骤：

鸡肉切块，焯水去血水。

豆角择好、洗净、折断；土豆去皮、洗净、切块。

准备好葱、姜、花椒、大料。

锅里放油，放入葱、姜、花椒、大料煸香。

放入鸡肉翻炒，表皮稍变焦后放入酱油、料酒、陈醋、白糖、盐。

放入适量水，不用太多，用高压锅压制。

将土豆和豆角放入高压锅，倒入鸡肉连同汤水，按鸡肉键，压至熟烂。

压好后，排气开锅盖，放入味精翻拌均匀即可。

材料：新土豆2个、豆角200g、青椒1个、土鸡肉适量、五花肉适量、洋葱20g、大蒜两粒、泡姜一块、八角一颗、香叶2片、花椒适量、干辣椒适量、火锅料小半块、生抽5g、老抽5g。

步骤：

鸡肉加料酒焯水洗净，土豆切块，豆角切段，青椒切片，五花肉切片。

锅热放五花肉炒去水分，加适量油炸出油脂，放入准备好的辅料炒香。

火锅料炒化后放入焯好水的鸡肉块翻炒，加生抽提鲜，老抽上色。

倒入水，水淹过鸡肉，盖上锅盖大火闷10分钟。

倒入土豆和豆角，翻拌均匀，盖上锅盖再焖煮五分钟。

汁水收完，倒入青椒翻炒一分钟，装盘出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。