虾仁鸡蛋青椒洋葱

虾仁鸡蛋青椒洋葱是一道美味的家常菜，主要食材包括虾仁、鸡蛋、青椒和洋葱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

虾仁：250克

洋葱：1个

鸡蛋：4个

青椒：1个

海鲜菇：少许

盐：适量

蚝油：1勺

大蒜末：少许

姜片：6片

做法

虾仁处理

虾仁去虾线后洗净，放少许盐和料酒腌制半小时。

鸡蛋炒制

4个鸡蛋炒好备用（具体拍照步骤略）。

洋葱和青椒炒制

热锅放油，加入蒜末和姜片爆香。

先炒洋葱至稍微变软，再放海鲜菇和青椒，放盐调味。

混合炒制

将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入虾仁翻炒。

放少许蚝油，出锅即可。

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