用什么做的油炸面筋好

制作油炸面筋时，可以使用以下几种材料：

面筋粉：

这是最常用的材料，面筋粉吸水性强，可以形成柔软的面筋团，适合油炸。

温水：

用于将面筋粉和干酵母混合，形成合适的面筋团。

干酵母：

帮助面筋发酵，使其膨胀。

炸油：

一般使用色拉油或调和油，避免使用花生油，因为花生油可能会显得发腻且价格较高。

其他调料：

根据个人口味，可以加入盐、辣椒粉等调料来腌制面筋，增加风味。

制作步骤概述：

1. 将面筋粉和干酵母混合，加入温水搅拌成面筋团。

2. 让面筋团发酵至两倍大。

3. 将发酵好的面筋团切成小块。

4. 将面筋块放入热油中，炸至金黄色并捞出控油。

小贴士：

油温应控制在160-180度之间，避免油温过高导致面筋外焦里生。

炸面筋时，要勤翻动，防止面筋粘连。