海鲜凉菜调色配方

海鲜凉菜调色配方可以根据个人口味和喜好进行调整，以下是一个基本的调色配方，适合用于海鲜凉菜：

海鲜凉菜调色配方

食材：

海鲜（如八爪鱼、鱿鱼丝、虾仁、八带等）

蔬菜（如韭菜、黄瓜、红椒、洋葱、小米椒等）

调味料（如海鲜酱油、香油、鸡粉、蒜泥、香醋、龙缸酱油、陈醋、白糖、辣椒面、热油、生抽、白砂糖、麻油等）

制作步骤：

海鲜处理

将海鲜（如八爪鱼、鱿鱼丝、虾仁、八带等）洗净，切成适当大小的块或丝。

焯水：将海鲜放入沸水中焯烫至断生，迅速捞出沥干水分。

蔬菜处理

蔬菜（如韭菜、黄瓜、红椒、洋葱、小米椒等）洗净，切成适当的条或片。

调制调味汁

将蒜泥、香醋、龙缸酱油、陈醋、白糖、辣椒面、热油、生抽、白砂糖、麻油等调味料混合均匀，制成调味汁。

拌制

将焯好水的海鲜放入大碗中，加入切好的蔬菜。