豆芽黄瓜凉菜调料

准备食材

黄瓜 1根

绿豆芽 适量

辣椒面 适量

蒜末 适量

白芝麻 适量

生抽 适量

蚝油 适量

香醋 适量

白糖 适量

盐 适量

香油 适量

食用油 适量

处理食材

黄瓜洗净后切成细丝，大小根据个人喜好调整。

绿豆芽洗净，放入沸水中焯熟，捞出后过冷水，控干水分。

蒜瓣剁成蒜末，小米椒切成辣椒圈（可选）。

调味

将辣椒面、蒜末和白芝麻撒在豆芽和黄瓜上。

烧一小锅热油，油温升高后，将热油淋在辣椒面、蒜末和白芝麻上，激发出香气。