明火锡纸金针菇做法

明火锡纸金针菇的做法如下：

准备食材

金针菇 300克

葱花、蒜末、小米椒、芝麻

辣椒粉、孜然粉、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、花生油

调制料汁

在一个小碗中，将蒜末、辣椒粉、芝麻淋入热油，然后加入半勺糖、1勺孜然粉、1勺生抽、1勺老抽和少许清水，搅拌均匀。

处理金针菇

金针菇洗净去掉根部，平铺到锡纸盘上。

第一次烤制

将调好的料汁刷在金针菇上，放入空气炸锅，以160度烤5分钟。

第二次烤制

取出金针菇，翻面后刷上剩下的料汁，以180度继续烤5分钟。

完成

出炉后撒上葱花和小米椒即可享用。

这个方法简单易学，做出的金针菇香辣爽脆，比烧烤店的还要好吃，而且成本低廉，非常适合家庭制作。