萧县出名凉菜

萧县出名的凉菜有以下几种：

凉拌西红柿：

这是一道简单的凉菜，将新鲜的西红柿切成片或块，加入适量的调味料即可。

凉拌萝卜丝：

将白萝卜切成细丝，加入调味料，如盐、醋、辣椒油等，拌匀即可食用。

银耳蒜黄：

银耳和蒜黄都是常见的凉菜食材，将它们分别处理后拌匀，加入调味料即可。

凉拼：

这是一种将多种凉菜拼合在一起的菜品，通常包括凉拌菜、卤味等，适合在聚会或宴会上食用。

水煮花生：

将花生煮熟后，加入调味料，如盐、五香粉等，拌匀即可食用。

皮蛋豆腐：

将豆腐切块，加入皮蛋、调味料，拌匀即可食用。

面皮：

萧县面皮是安徽省区域性代表美食，具有皮薄、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点。

杂拌汤：

将鹌鹑蛋、青菜、西红柿、猪皮、各种丸子等食材烩在一起，加入高汤，最终呈现出的味道是西红柿和醋的酸味，胡椒粉的微辣味。

羊肉汤：

萧县传统名菜，以羊肉为主，有“无羊不成席”之说。

瓤菜：

又名让菜、芡子、千子，是萧县的一种特色美食，通常在家庭聚会或宴会上食用。