黄瓜芹菜凉菜做法
芹菜凉拌黄瓜
所需材料：
芹菜一小棵
黄瓜1~2根
小米椒3根
大蒜3瓣
食用盐适量
米醋适量
生抽适量
制作步骤：
准备材料 ：将芹菜、黄瓜、小米椒、大蒜洗净备用。处理黄瓜：
将黄瓜浸泡并清洗2~3遍后沥干水分，切成4瓣去瓤，斜刀切成小块。
处理芹菜：
将芹菜叶子择下，茎从根部切开后斜刀切成小段。
腌制：
将切好的黄瓜和芹菜放入大碗中，加入适量食用盐，拌匀后腌制10分钟。
准备调料：
将小米椒切成圈，大蒜拍碎切成末。
拌制：
将腌制好的黄瓜和芹菜中加入小米椒和大蒜末，加入米醋和生抽，拌匀即可食用。
凉拌芹菜黄瓜
所需材料
黄瓜1根
芹菜2根
醋2勺
辣椒3片
大蒜3瓣
葱1根
制作步骤：
准备材料 ：黄瓜去皮切成条，芹菜清水炒后放入碗中。准备调料：
葱、辣椒、大蒜放入碗中，加醋。
拌制：
将调料与黄瓜、芹菜拌匀即可。
小香芹凉拌黄瓜
所需材料
小香芹半份
黄瓜1根
大蒜3g
酱油适量
香油适量
油醋汁适量
制作步骤：
准备材料 ：小香芹切段，黄瓜擦丝备用。焯水：
锅中烧热水，水开后下入小香芹焯水一分半钟，捞出过凉水控干水分。
拌制：
将芹菜和黄瓜丝放入碗中，倒入油醋汁，加入酱油和香油，搅拌均匀即可。
黄瓜拌香芹
所需材料
黄瓜2根
香芹一小把
大蒜一个
小米椒三个
线椒一个
食用油、芝麻香油少许
生抽4-5勺
醋1勺
糖1勺
葱少许
制作步骤：
准备材料 ：黄瓜洗净切条，香芹洗净切段，蒜剁碎，小米椒和线椒撕成小块。焯水：
黄瓜焯水6-7分钟后捞起。
炒制：
锅中加油，放入线椒、大蒜、小米椒炒出香味，关火。
拌制：
将生抽、醋、糖、香油与黄瓜、香芹拌匀即可。
凉拌芹菜
所需材料
芹菜叶
黄瓜
水萝卜
蒜蓉
芝麻
麻油
辣椒油
盐
鸡精
制作步骤：
准备材料：
芹菜叶洗净焯水备用，黄瓜洗净切成丝，水萝卜洗净切成丝。
拌制：
将所有材料放入大碗中，加入蒜蓉、芝麻、麻油、辣椒油、盐、鸡精，拌匀即可食用。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。