腌制泡小芒果
腌制小芒果的步骤如下：
材料准备
精选成熟适当的广西芒果
白醋或米醋
白糖
微量盐
辣椒粉（可选增味）
柠檬汁（可选增酸香）
芒果处理
洗净芒果，去皮去核，切成均匀的薄片。
腌制
用少量盐和芒果片腌制10分钟，然后沥干水分。
酸甜秘制汁
将白醋、白糖和柠檬汁（或辣椒粉）混合搅拌至均匀。根据口味调整酸甜比例，打造属于你的特色风味!也可以直接选择用辣椒粉哦~。
浸泡与搅拌
将调好的汁倒入芒果片中，轻轻拌匀。喜欢辣味的朋友可以加点辣椒粉增添风味。
冷藏享受
放入冰箱冷藏1-2小时，冰冷口感更佳!
小贴士：
芒果要选生的才好吃，生芒有种涩涩的味道，熟的芒果太软了，不好操作，也太甜了。
将芒果切成薄片，更容易入味。
腌芒果时，可以加入适量的凉开水，洗去盐分，使口感更清爽。
腌制好的芒果可以放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆。
希望这些步骤能帮助你制作出美味的腌制小芒果!