小豆饼用什么油炸

小豆饼可以用 平底锅或炸锅来油炸。以下是具体的步骤：

平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制）。

待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面。

待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。

锅中加油，油温五成热时下入小豆饼，小火炸至外皮酥脆，内部软糯。

炸好的小豆饼捞出，沥干油分。

建议

油温控制：无论是使用平底锅还是炸锅，都要注意油温的控制。油温不宜过高，以免外焦里生。中火慢炸可以使小豆饼更加酥脆。

翻动技巧：在油炸过程中，要定期用铲子翻动小豆饼，使其受热均匀，避免粘连。

出锅时机：当小豆饼颜色金黄透亮，且口感酥脆时即可出锅。可以根据个人口味加入适量的盐或其他调味料。

希望这些步骤能帮助你做出美味的小豆饼!