煮米饭加什么醋

煮米饭时，可以加入以下几种醋来改善口感和保存：

白醋

比例：按1500克大米加3毫升食醋的比例。

效果：可以使煮出来的米饭口感更软更香，并且有助于保存，不容易变质。

米醋

比例：按1公斤大米加1毫升米醋的比例。

效果：米醋的味道相对柔和，容易被米饭吸收，可以使米饭更喷香，且有助于防止变质。

陈醋

注意：不建议使用陈醋，因为蒸出来的米饭可能会变成“黑米”。

建议

选择米醋：如果条件允许，建议选择米醋，因为它的味道较为柔和且容易被米饭吸收。

控制比例：加入醋的比例不宜过多，以免影响米饭的口感和颜色。