木耳配腐竹吃

木耳配腐竹是一道非常受欢迎的家常菜，口感丰富，营养均衡。以下是几种常见的木耳腐竹做法：

腐竹炒木耳

所需食材：腐竹、木耳、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、水淀粉、葱、蒜、洋葱、青红辣椒、食用油。

做法步骤：

1. 腐竹和木耳在开水中焯烫1分钟，捞出备用。

2. 准备调味汁：生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、水淀粉，搅匀备用。

3. 锅里油热后，放入葱蒜、洋葱爆香，再加入青红辣椒煸炒至断生。

4. 最后加入焯好的腐竹和木耳，淋上调好的酱汁，大火翻炒入味即可。

凉拌腐竹

所需食材：腐竹、木耳、黄瓜、香菜、葱花、蒜末、干辣椒、生抽、米醋、味极鲜酱油、白糖、食盐、鸡精、热油。

做法步骤：

1. 腐竹和木耳提前泡发，焯水后过凉，沥干水分。

2. 黄瓜拍扁切段，香菜切段，葱花、蒜末、干辣椒备用。