溧阳特产芹菜
溧阳特产芹菜是 溧阳白芹，这是一种具有独特品质和口感的水生宿根草本植物。以下是关于溧阳白芹的详细介绍：
植物特性
溧阳白芹属于水芹菜，是江苏省溧阳市特有的蔬菜品种。
茎基部粗壮，质脆嫩，茎白，叶清香，水分多，是芹菜中的佼佼者。
口感与用途
溧阳白芹入口清香，回味甘甜，被誉为江南美食佳肴中的一绝。
茎、叶柄中富含多种维生素和无机盐，如钙、磷、铁等，具有清洁血液、降低血压的功效。
既可荤炒，又可素拌，是冬春之际餐桌上脍炙人口的时鲜菜。
历史与文化
溧阳种植白芹的历史悠久，早在800年前的南宋时期，唐家、钱家村一带就开始栽培。
溧阳白芹不仅在当地深受欢迎，还远销至沪宁一带以及安徽的郎溪广德地区，甚至远销至深圳、广州、香港、澳门等地。