低嘌呤冬瓜做法

低嘌呤冬瓜的做法有以下几种：

冬瓜瘦肉汤

食材：新鲜冬瓜200克（嘌呤含量约10 mg）、猪瘦肉100克（嘌呤含量约120 mg）、生姜10克（嘌呤含量忽略）、清水1000毫升、盐适量。

步骤：

1. 猪肉处理：猪瘦肉切薄片，冷水浸泡30分钟，中途换水2次以去除血水和部分嘌呤，焯水后冲洗干净备用。

2. 冬瓜处理：冬瓜去皮去籽后切厚块，开水焯烫1-2分钟去除少量草酸，捞出沥干备用。

3. 炖煮：锅中加水，放入生姜和焯水后的瘦肉，大火转小火炖煮3分钟，再加入焯水后的冬瓜块，继续炖煮8-10分钟，直至冬瓜变软。

4. 调味：据个人口味适量加入少量盐或生抽提味，也可加入葱花或枸杞增香添色。

白菜炒牛肉丝

食材：白菜、牛肉丝。

步骤：

1. 白菜清甜与牛肉的鲜美相结合，不仅美味，还能提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质。

清炒冬瓜

食材：冬瓜、大蒜、盐、食用油。

步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，切成薄片。大蒜切末备用。