大盘冬瓜烧肉沫
大盘冬瓜烧肉沫是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
冬瓜 500克
猪肉 200克（或根据个人口味调整）
大蒜 3瓣
姜 1小块
葱 1段
青椒 半个
红甜椒 半个（可选，增加颜色）
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
盐 适量
白糖 1茶匙
料酒 1汤匙
水淀粉 适量（用于勾芡）
香油 少许（可选，用于提香）
处理食材
冬瓜去皮去籽，切成厚片或块状。
猪肉切成末，加入少许生抽、料酒、盐和淀粉，抓匀腌制10分钟。
大蒜和姜切成末，葱切成葱花，青椒和红甜椒去籽切块。