蚕豆冬瓜海带

冬瓜海带蚕豆汤是一款 营养爽口的汤品，具有多种食疗功效。以下是几种不同的做法和所需的食材：

冬瓜 500克

蚕豆 30颗

海带丝 40克

姜 10克

香菜少许

调和油 10毫升

盐 3克

鸡粉 1克

花椒 10颗

冬瓜去皮去瓤，切成块。

海带提前浸泡蒸熟或煮熟。

蚕豆洗净提前浸泡，剥去皮，掰成两瓣，姜切成末。

起锅，加入油和花椒小火煸香后捞出。

加入姜煸出香味，加入冬瓜翻炒匀。

加入海带翻炒匀，加入蚕豆和水煮熟。

加入盐和鸡粉调匀，出锅前加入香菜，装碗即可。

冬瓜和海带同属夏季清热解暑的食物，搭配在一起不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。

海带富含钙、磷、铁和维生素B族等营养素，具有利尿消肿、润肠抗癌的食疗作用。

食材：冬瓜150克、蚕豆60克、海带20克。

步骤：

冬瓜去皮切滚刀块，放入盐水中备用，蚕豆剥去豆皮，海带泡水浸出多余杂质。

砂锅热水，先放入蚕豆肉煮至汤呈豆色，下入冬瓜块焖煮20分钟，再放入海带转大火煮5~10分钟即可出锅。

食材：浸发海带60克、冬瓜250克、去皮蚕豆瓣50克。

步骤：

海带洗净切片，和蚕豆瓣一起下锅后用香油炒一下，添适量清水，加盖煮沸。

待蚕豆将熟时，将切条的冬瓜和盐一起放入锅中，冬瓜烧熟即可。

食材：发海带100克、冬瓜500克、去皮蚕豆瓣100克、香油及盐适量。

步骤：

海带和蚕豆瓣一起下锅，用香油煸炒，添加500克清水，加盖烧煮，待蚕豆煮熟时，放入冬瓜和盐，继续烧至冬瓜九成熟，即可出锅。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调料。冬瓜海带蚕豆汤不仅美味可口，还能起到清热解暑、利尿消肿、减肥瘦身等健康功效。