酒酿木耳汤

酒酿炖木耳是一道结合了酒酿和木耳的美味佳肴，其做法简单，口味鲜美，营养丰富。

食材准备

主料：干木耳、干黄花

辅料：酱油、米酒

做法步骤

泡发食材：

将干木耳和干黄花分别泡发，洗净后备用。

煮制：

在锅中加入适量的水，然后放入泡发好的木耳和黄花。

调味：

加入适量的酱油和米酒，根据个人口味调整。

煮熟：

将食材煮沸后，转小火继续煮至木耳和黄花熟透。

收汁：

待汤汁浓稠后，即可关火盛盘。

小窍门

煮制时水不要过多，以免汤汁过稀。

酱油建议使用品质较好的，以提升整体口感。

变种做法

银耳醪糟汤：将银耳、冰糖、红枣、鸡蛋与甜香酒酿一同煮制，味道更加丰富。

酒酿炖木耳不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合作为家常菜享用。您可以根据个人口味进行食材搭配和调味，创造出属于自己的独特风味。