酒里放芹菜

关于在酒中放入芹菜的效果，目前并没有明确的科学证据支持其能挡住戒酒者的渴望或具有解酒的功效。虽然有些传统方法建议将苦瓜、芹菜等蔬菜放入酒中，但这些方法的有效性并未得到科学验证。

从营养和健康的角度来看，芹菜是一种富含膳食纤维、维生素和矿物质的蔬菜，它有助于促进胃肠蠕动、加速酒精在体内的代谢和排出，并可能具有一定的降压和安神作用。然而，这些潜在的健康益处并不等同于在酒中加芹菜能直接减轻酒精对身体的负面影响或帮助戒酒。

如果您对制作芹菜酒感兴趣，可以尝试以下方法：

将芹菜清洗干净，切成适当大小，放入容器中，倒入酒精浓度为35%的烧酒，密封保存，浸泡一段时间后饮用。这种方法可以让芹菜的味道和香气融入酒中，但具体效果因人而异。

在普通葡萄酒中加入新鲜芹菜提取液进行发酵，这样可以使葡萄酒和芹菜的功效结合起来，具有降压安神、健脾养胃等健康功效。

无论采用哪种方法，建议适量饮用，并注意饮酒对身体的影响。过量饮酒有害健康，应尽量避免。