白色芦笋炒腊肉

白色芦笋炒腊肉是一道美味的中式菜肴，主要材料是白芦笋和腊肉。以下是一种常见的做法：

材料

白芦笋：800克

腊肉：200克

青红椒：100克

蒜头：4瓣

食用油：25ml

葱花：少许

盐：3g

糖：2g

酒：25ml

味精：1g

做法

准备食材

白芦笋洗净去皮，切成滚刀段。

腊肉蒸熟后切片。

青红椒切丝，蒜头切片，葱花备用。

炒制

热锅下油，放入蒜片和腊肉片炒至微黄。

加入白芦笋和青红椒丝，大火快速翻炒。

调入盐、糖和料酒，继续翻炒至芦笋断生。

出锅前撒上葱花即可。

小贴士

腊肉要提前蒸熟，口感会更好。

芦笋炒制时间不宜过长，以保持其爽脆口感。