腊肉腌好几天放冰箱

腊肉在腌制完成后，通常需要晾晒一段时间以去除多余的水分，并让盐分和调料更好地渗透到肉质中，形成独特的风味。晾晒的时间视天气和腊肉的大小而定，一般来说，在阳光充足、通风良好的环境下晾晒 一周左右即可。

在晾晒完成后，腊肉可以收回来了，这时的腊肉表面很干了，但肉的内部捏起来还是软的。接下来，可以进行保存。保存腊肉的方式可以是冷藏或冷冻，具体取决于腊肉的种类和个人的口味偏好。

如果选择将腊肉放入冰箱保存，建议使用保鲜袋分装，并放入冰箱的冷冻室。这样可以有效地防止腐败，并延长保存期限。如果需要食用，可以提前一天将腊肉从冷冻室取出解冻。

综上所述，腊肉在腌制完成并晾晒一周后，可以放入冰箱冷冻保存。在保存时，建议使用保鲜袋分装，并确保冰箱温度低于摄氏10度，以保持腊肉的最佳口感和防止腐败。