除腊肉哈喇味

去除腊肉哈喇味的方法有多种，以下是一些有效的建议：

将腊肉洗干净后放入锅中，再倒入淘米水煮十分钟左右，可以去除哈喇味。

将腊肉浸泡在热水中，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗干净。

在锅中放入适量清水、生姜、花椒、白酒，再把有哈喇味的腊肉放进去煮，煮好后清洗干净即可。

使用茶多酚、维生素C抗坏血酸及其钠盐、维生素E、叔丁基羟基茴香醚BHA、丁羟甲苯BHT等抗氧化剂来搓洗腊肉，可以去除哈喇味。

将腊肉的表层刮掉后洗干净，再用热水浸泡20分钟并清洗干净。

将足够量的清水烧开，然后把切成片的腊肉放在开水中煮10分钟左右，如此反复两次，可以去除腊味。

将腊肉切成小段，再放到盆中并加入白酒，使其搅拌均匀之后再将腊肉放入到坛子中，最后在网盘中撒上一点白酒，用保鲜膜将瓶口密封好，然后放到避光的地方腌制。

这些方法可以根据个人喜好和实际情况选择使用，以达到最佳的去哈喇味效果。