木须肉没木耳

木须肉，本名木樨肉，是一道传统的鲁菜，主要食材包括猪肉、鸡蛋和木耳等，通过炒制而成。虽然传统的木须肉中木耳是必不可少的配料，但如果没有木耳，也可以通过调整食材和烹饪方法来保持其风味。

没有木耳的木须肉做法

可以用其他蔬菜如黄瓜、胡萝卜等代替木耳，增加口感和营养的多样性。

可以省略木耳的泡发和焯水处理步骤，直接使用干木耳或提前泡发的木耳。

可以适当增加一些调味料，如鸡精、生抽等，来提升整体的风味。

示例做法

食材：

猪瘦肉150克

鸡蛋2个

黄瓜1根

胡萝卜1根

盐5克

酱油3克

料酒5克

油80克

香油少许

步骤：

黄瓜和胡萝卜切成片，猪瘦肉切成片，鸡蛋打散备用。