木耳豌豆肉丝

木耳豌豆肉丝是一道美味的中式菜肴，主要材料包括豌豆、肉末和木耳。下面是制作这道菜的简单步骤：

准备食材

豌豆：适量

肉末：少量（猪肉或鸡肉均可）

木耳：少量

辣椒粉：适量（根据口味调整）

盐：少许

生抽：少许

老抽：少许（用于上色）

白糖：适量

生粉：少许（用于腌肉末）

蒜瓣：几片

腌制肉末

将肉末倒入碗中，加入老抽、生粉，腌制5-10分钟，使其更加嫩滑。

清洗食材

豌豆和木耳清洗干净，备用。

炒制

锅内倒入适量油，放入蒜瓣和辣椒粉，炒香。

加入腌制好的肉末，翻炒至变色。

倒入少许白糖，继续翻炒均匀。

加入豌豆，炒至豌豆变色。