鸡酒炒木耳

鸡酒炒木耳是一道结合了鸡肉的鲜美和米酒的香醇，再加入木耳的爽滑口感的美味佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

材料准备

土鸡：半只

米酒：适量

姜：3片

黑木耳：适量

花生：适量

食用油：少许

盐：少许

制作步骤

准备食材：

提前将黑木耳和花生泡发好，土鸡处理干净后剁成小块，姜切片。

炒制：

热油锅爆香姜片，下鸡块炒至断生。

煮制：

倒入适量的清水和米酒，大火烧开再改小火煮15分钟。

加入配料：

把黑木耳和花生倒入锅中，再煮15分钟。

调味：

用少许盐调味，出锅即可。

小贴士

泡发：黑木耳和花生的泡发时间不宜过长，以免影响口感。