柠檬虾木耳虾的做法

做法一

虾的处理

虾去头，挑去虾线，洗净备用。

柠檬的处理

柠檬用盐搓洗，去掉苦味，一半切片，另一半挤出汁备用。

酱料调制

蒜末、姜丝、小米辣、洋葱、生抽、蚝油、香醋、白糖、盐、香辣红油、香油搅拌均匀制成酱料。

拌制

将虾放入酱料中，加入柠檬片和柠檬汁，抓拌均匀即可。

做法二

虾的处理

虾去头，挑去虾线，烫至刚刚熟，过冷水后剥去虾壳备用。

柠檬的处理

柠檬切片，蒜头、香菜切碎。