木耳花片教程

木耳花片是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括胡萝卜、木耳、青椒等，通过简单的炒制方法即可完成。以下是制作木耳花片的详细步骤：

食材准备

胡萝卜1个

细木耳适量

青椒1个

生姜适量

蒜适量

食用油适量

食盐适量

鸡精适量

制作步骤

准备食材

准备好新鲜的细木耳并洗干净装盘备用。

葫萝卜一个，洗净去皮，用刀划出五个凹槽，然后横着切，花片就出来了。切薄切厚就自己看着办了。

青椒洗净，生姜和蒜切末备用。

焯水

锅里放些水，开大火将水烧开，然后把细木耳放进去氽一下，捞出沥干水分。

花菜摘成朵，放到淡盐水里面浸泡二十分钟，去除残留的农药和虫子。然后重新用清水把花菜清洗干净。

炒制

大火执锅放油，油热放生姜末先炒一下。