海鲜菇与木耳

海鲜菇与木耳是一道色香味俱全且营养丰富的家常菜。以下是制作海鲜菇炒木耳的详细步骤和所需食材：

食材准备

海鲜菇：400克

黑木耳：10克（干木耳需提前泡发）

小葱：1根（切段，葱白和葱叶分开放）

胡萝卜：30克（切丝）

大蒜：2瓣（切末）

食用油：适量

蚝油：1大勺

生抽酱油：1大勺

老抽酱油：1小勺

鸡精：1克

白砂糖：少许

盐：适量

水淀粉：适量（用于勾芡）

烹饪步骤

泡发木耳 ：将干黑木耳用清水提前泡发，泡发后撕成小片，去除根部。

清洗海鲜菇：

将海鲜菇清洗干净，切除根部，对半切段。

焯水：

锅中加水烧开，放入海鲜菇和黑木耳焯水2分钟左右，捞出沥干水分。

炒制