菜店青椒如何保存
保存青椒的方法有多种，以下是一些常见且有效的方法：
阴凉通风保存
将青椒放在通风良好且避光的地方，避免阳光直射和高温。可以使用纸箱或纸盒存放，并确保密封性良好，以防湿气侵入。
冰箱冷藏保存
将青椒清洗干净，擦干水分后，放入保鲜袋中，扎紧袋口，然后放入冰箱的保鲜层（4-8℃）。不要将青椒放入冰箱的冷冻层，以免影响口感和新鲜度。
避光密封法
将青椒用保鲜膜包裹起来，放入一个盒子中，再用透明胶带密封。然后放在阴凉通风的地方，隔段时间翻动一次，可以保存一个月不坏。
沙藏法
将青椒摊放在干燥的房屋内晾2-4天，然后放入箱或筐中，上面铺上一层沙土，随着气温下降逐渐加盖草苫。这种方法适合短期贮藏。
灰埋法
在箱或筐底放上一层草木灰，然后依次放一层青椒一层灰，青椒中间要有空隙，四周用灰隔开，最上层用灰密封。放在室内干燥处，可保存较长时间。
沟藏法
在背阴处挖沟，沟底铺细沙，一层青椒一层沙，排4-5层，最上一层离地面35厘米左右。青椒收获后先在干燥室内摊放，然后放入沟中，保持温度在7-10℃，可贮存到春节前后。
袋藏法
取宽25-30厘米、长40-50厘米的塑料袋，在袋的中下部扎透气孔，装入青椒，扎紧袋口，放在8-10℃的空屋内，可贮存1-2个月。如袋内水珠过多，可每周打开袋口通风一次，并拣出烂椒。
筐藏法
取一只竹筐，筐底及四周用牛皮纸垫好，将青椒放满后包严实，放在气温较低的屋子或阴凉通风处。隔10天翻动一次，可保鲜2个月不坏。