黄豆泡芹菜

黄豆泡芹菜是一道简单又营养的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材:

黄豆

芹菜

花椒

八角

食盐

鸡精

香油

步骤:

1. 黄豆提前浸泡一夜，用冷水泡即可。

2. 泡好的黄豆放入锅中加清水，加花椒、八角、食盐，煮到软绵即可，捞出晾凉。

3. 芹菜洗净切成段，锅中烧开水加入少量盐和油，放入芹菜焯水2分钟，捞出过凉水。

4. 芹菜和黄豆一起放入大碗中，加点盐、鸡精、适量香油调味即可。

做法二

食材:

黄豆

芹菜

干辣椒

盐

生抽

蚝油

米醋

白糖

香油

花椒粒

步骤:

1. 黄豆提前浸泡一夜或5个小时，放入锅中，倒入清水煮熟，煮的时候只放入少许盐。

2. 芹菜洗净，撕去筋丝，切成小段。

3. 锅中加水，放入少许盐，放入芹菜焯水一分钟，捞出过凉备用。