虾仁炒芹菜梗

虾仁炒芹菜梗是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

材料

虾仁：200克

芹菜：300克

蒜瓣：3-4个，切碎

生姜：1块，切碎

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

糖：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤

虾仁洗净，用料酒腌制10分钟，然后沥干备用。

芹菜切成小段，蒜瓣和姜切碎备用。

热锅烧热后，加入适量的食用油，放入蒜瓣和姜爆香。

将腌制好的虾仁放入锅中翻炒，至变色后盛出备用。

锅中再加入适量的食用油，放入芹菜段翻炒，炒至芹菜变软。

将炒好的虾仁放回锅中，加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

最后加入适量的生抽翻炒均匀，炒至虾仁和芹菜充分融合。

关火后，出锅即可享用。

做法二：

材料

虾仁：适量

芹菜：适量

大蒜：适量

姜片：适量

酱油：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

步骤

先处理好虾仁，需要去除虾线和清洗干净。

芹菜切成段，大蒜切末，姜切片备用。

在锅中加入适量的油，烧热后放入大蒜和姜片炒香。

放入虾仁翻炒至变色。

加入适量的料酒和酱油，继续翻炒均匀。

放入芹菜段翻炒，炒至芹菜变软但仍然保持脆嫩。

最后加入适量的盐和白胡椒粉，炒匀即可。

做法三：

材料

芹菜：160克

大虾：6-7只

小葱：1颗

大蒜：3瓣

料酒：1.5勺

生抽：1勺

盐：1克

鸡精：1克

植物油：适量

步骤

芹菜摘掉叶子，洗净切段。

将芹菜焯水片刻捞出。

大虾去壳、头、虾线，洗净。

切葱花，蒜切碎。

锅倒油烧热，放葱、蒜爆香。

倒大虾，翻炒变色断生。

再倒入芹菜段。

淋入料酒、生抽。

调入盐、鸡精。

最后翻炒均匀。

出锅即可。

这些做法都各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能做出美味可口的虾仁炒芹菜梗!