肉末芹菜粉条图解窍门

肉末芹菜粉条的图解窍门如下：

材料准备

西芹 3棵

粉条 提前泡软

肉末酱 葱蒜 适量

生抽 3克

鸡精 2克

香菜 少许

制作步骤

芹菜切段，粉条提前泡软，肉酱是我提前炸好，葱蒜切丝备用。

锅里放少许油，放葱蒜丝炒香，放入芹菜段，翻炒几下，有点断生的时候放鸡精生抽，接着放入泡好的粉条，不用炒太久，因为粉条是熟的，只要芹菜彻底断生就可以出锅装盘了。

注意事项

粉条要提前泡软，可以用温水泡发半小时到一小时，直到无硬心且变透明。

炒粉条时，可以在粉条表面加入少量老抽和食用油拌匀，这样可以防止粘连，同时增加色泽和口感。

芹菜炒至断生即可，不要炒得太久，以保持其脆嫩口感。

通过以上步骤和注意事项，您可以制作出美味的家常肉末芹菜粉条。