芹菜猪肉馅芹菜用炒吗

芹菜猪肉馅可以炒一下。炒制过程不仅能够使猪肉更加入味，还能去除部分油脂，使馅料口感更佳。具体做法如下：

将猪肉切成小块或细丝，放入热锅中，加入适量的食用油，翻炒至表面微微发焦。

加入葱姜末、花椒粉、胡椒粉、生抽、豆瓣酱等调味料，继续翻炒片刻，直至肉馅充分吸收调味料的味道。

将芹菜洗净，切成小段或碎末。

放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后用清水冲凉，挤干水分备用。

将炒好的猪肉馅和芹菜末放入盆中，加入适量的盐、生抽、耗油等调味料，搅拌均匀。

可以加入一些葱油或香油，以增加馅料的香气和口感。

通过以上步骤，炒制过的芹菜猪肉馅不仅更加入味，而且口感更加鲜美，适合用于包饺子或制作其他馅料。