木耳炒芹菜山药的做法

山药木耳炒芹菜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是几种常见的做法：

做法一

食材：

山药 300克

木耳 25克

芹菜 1棵

葱 少许

姜 少许

植物油 适量

盐 适量

鸡精 适量

十三香 适量

步骤：

1. 山药去皮洗净切斜片，木耳提前一晚泡发，洗净去根。

2. 芹菜洗净斜着切段，葱姜切一下。

3. 起油锅，油热后下入葱姜炒出香味。

4. 放入木耳、芹菜和山药翻炒。

5. 放入适量盐、十三香，翻炒至山药熟透。

6. 放入鸡精，炒匀后出锅。

做法二

食材：

山药 1小节

黑木耳 1小段

西芹 2片

油 适量

盐 适量

步骤：

1. 西芹切小断，木耳提前泡发备用。

2. 烧锅开水，加入适量的盐，放入木耳进去焯煮。

3. 木耳焯煮到八成熟时加入几滴油。

4. 放入西芹一起进去焯煮变色后捞出沥干水分。

5. 热锅凉油，放入山药进去翻炒。

6. 翻炒几下后加入焯过的木耳和西芹片进去翻炒。

7. 加入适量的盐翻炒均匀即可享用。

做法三

食材：

山药 300克

芹菜 1棵

木耳 25克

糖盐鸡粉 适量

肉丝条 适量

油 适量

姜 适量

步骤：

1. 山药削皮切成菱片，木耳泡发，芹菜洗干净。

2. 放入水中加点盐，加入山药和木耳焯水。

3. 锅加入油，姜片煸炒，加入山药片、木耳和芹菜煸炒。

4. 加入鸡精、盐，大火炒二十秒。

做法四

食材：

泡发好的木耳 适量

山药 适量

西芹 适量

大蒜 适量

油 适量

盐 适量

步骤：

1. 山药去皮切成菱形片，西芹去叶斜刀切成段，大蒜切片。

2. 起锅热油，加入蒜片炒出香味。

3. 加入山药、西芹大火翻炒至断生。

4. 加入木耳翻炒一会，最后加少许盐调味，炒匀即可。

做法五

食材：

山药 半根

木耳 一小把

西芹 两根

葱 少量

蒜 两瓣

盐 一勺

鸡精 一勺

淀粉 一勺

清水 少量

步骤：

1. 山药切好用水泡上，水里放点盐、白醋，防止氧化。

2. 木耳提前用温水泡发，西芹去掉外层皮，葱沫、蒜末。

3. 锅中烧水，水中放少量食用油、白醋，水开倒入蔬菜，保证蔬菜清脆爽口四十秒捞出，控干水分。

4. 锅热放葱蒜炒香，倒入蔬菜，大火翻炒，淋入调好的料汁，翻炒均匀出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望你能做出美味的山药木耳炒芹菜!