芹菜鲜菜做法

芹菜鲜菜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

蒜蓉炒芹菜

材料：芹菜、大蒜、食用油、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、淀粉、鸡蛋、葱、蒜。

步骤：

1. 芹菜摘洗干净，切成菱形段。

2. 锅中加水烧开，加食用油，放入芹菜和胡萝卜片，木耳焯一下水，捞出放入凉水中过凉。

3. 碗中加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、淀粉，搅拌均匀。

4. 锅中油热，打入鸡蛋，快速划散，盛出备用。

5. 锅中油热，放入蒜末炒香，加入调好的料汁和炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

西芹炒虾仁

材料：西芹、洋葱、虾仁、百合、腰果、盐、鸡精、食用油、蒜末。

步骤：