做水饺的芹菜是哪种芹菜

做饺子的芹菜 可以是香芹或绿叶绿茎的芹菜。香芹的芹杆肥脆嫩，渣少，无论是生吃、炒还是煮都特别美味，适合用来做饺子馅。绿叶绿茎的芹菜颜色碧绿，香嫩汁多，也很适合包饺子。此外，西芹和小香芹也是常见的选择，它们都可以用来制作芹菜猪肉水饺，是一道香甜可口的美食。在制作饺子馅时，可以根据个人喜好选择是否将芹菜焯水。焯水的目的是去除芹菜的水分，使饺子馅更加浓郁。