龙珠猪肝红烧

龙珠猪肝红烧的做法如下：

准备食材

猪肝500克

青椒和红椒各1个

洋葱25克

葱、姜、蒜适量

食用盐、白糖、味精、胡椒粉、米醋、水淀粉、香油各少许

绍酒、豆瓣酱各1小匙

鲜汤3大匙

食用油适量

处理食材

青椒和红椒洗净，去籽蒂，切成菱形片。

洋葱去皮，切成小片或条状。

猪肝洗净，去掉筋膜，切成柳叶形片，加入绍酒、食用盐、香油和水淀粉，抓捏均匀，上浆备用。

葱切成丝，姜和大蒜去皮，切成丝状。

炒制过程

锅中加入适量食用油，油热后放入猪肝片滑散，滑透后捞出，沥干油分备用。

锅中留少量底油，放入葱丝、姜丝、蒜片炒香。