婴儿辅食猪肝泥的做法

制作婴儿辅食猪肝泥的步骤如下：

猪肝50克

香油1克

酱油、精盐各少许

将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。

将剁好的猪肝放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。

猪肝可以提前浸泡一段时间，去除血水，然后切片或剁成小块，再放入蒸笼蒸熟，最后用勺子压成泥状。

另一种方法是将猪肝和蔬菜一起焯水去腥，然后切成小块，放入搅拌机中搅拌成泥状，最后加入适量的清水和调料炖煮至熟透。

小贴士：

猪肝泥中可以适量加入一些蔬菜，如胡萝卜、西兰花等，以增加营养和口感。

蒸制时，建议使用有盖子的炖盅，以防止水滴落入猪肝中。

如果想要更加细腻的猪肝泥，可以在搅拌或碾压时适当加入一些水。

营养价值：

猪肝富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸和抗坏血酸等营养成分，对婴儿的生长发育有很好的促进作用。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出营养丰富的婴儿辅食猪肝泥。