怎样用芝麻核桃做面条

制作芝麻核桃面条的步骤如下：

黑芝麻 20克

核桃 20克

水 130克

鸡蛋 1个

高筋面粉 500克

盐 3克

将黑芝麻放入破壁机中，加入水，打成芝麻水。

在面条中加入鸡蛋和盐，然后倒入芝麻核桃水，边倒边搅拌，根据面团的软硬程度适量添加水，不要一次性全倒进去。

将和好的面团醒15分钟，然后继续揉面，一般揉3~4次，每15分钟揉一次，最后一次揉搓15分钟后醒面。

可以用手擀面，也可以用压面机压成片状，然后再压成面条。在压面或擀面时，可以放些玉米粉以防粘面。

将面条放入沸水中煮熟，然后用凉水冲洗三遍，沥干备用。

将煮熟的面条放入大碗中，加入盐、蒜丁、辣椒面、生菜、黑芝麻和核桃碎以及生菜。锅里烧热油，倒进大碗内泼香蒜丁和辣椒面，放少许醋，搅拌均匀即可。