猪肝只能冷藏

猪肝 不仅可以冷藏，也可以冷冻。以下是具体的保存方法：

冷藏保存

新鲜猪肝在冰箱的冷藏区可以保存1-2天。如果需要更长时间保存，建议将猪肝切成小块，分别装袋后，放入冰箱冷冻室，需要时再取食。

炒熟的猪肝在冰箱冷藏区可以放置2-3天，但应尽快食用完。

冷冻保存

新鲜猪肝可以直接用保鲜袋装着放冰箱冷冻，可以保存7-15天。如果猪肝表面均匀地涂抹一层食用油，再用毛巾包裹后放进保鲜袋中扎紧，可以保存15-30天。

冷冻过的猪肝不会产生有害物质，食用后不影响人体健康，但口感可能会有所下降。

建议

短期保存：如果需要短时间内食用，可以将猪肝放在冰箱冷藏区。

长期保存：如果需要长时间保存，建议将猪肝切成小块后冷冻，食用前用微波炉解冻。

表面处理：在保存前，可以在猪肝表面涂抹一层食用油，以防止水分流失和细菌滋生。

这样处理可以确保猪肝在较长时间内保持新鲜和美味。