猪肝腰花煮粉

猪肝腰花煮粉是一道结合了猪肝鲜嫩和米粉筋道的美食。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

粉（细米粉）

猪肝

西红柿

生菜

油

调味品（如盐、鸡精、酱油等）

制作步骤

准备食材

将粉提前用温水泡软，备用。

猪肝切成薄片，用少许盐、淀粉抓匀腌制片刻。

西红柿洗净切块，生菜洗净撕成适当大小的片。

炒制西红柿

锅内放油，油热后加入西红柿块翻炒至出汁。

煮制汤底

西红柿炒出汁后，加入适量的水，大火煮沸。

煮猪肝和粉

水沸后，将腌制好的猪肝片倒入锅中，快速煮至变色（约1分钟）。

接着加入泡软的粉，边加边搅拌，确保粉均匀受热。