色拉酱炒虾仁

色拉酱炒虾仁是一道色香味俱佳的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备虾仁

将买回来的虾仁自然解冻，去掉虾皮和虾线，用水洗一下。

洗净的虾仁用料酒和盐捏一下，然后用干净的纱布挤掉虾里面的水。

用一点点蛋清，加一点点生粉和虾仁一起搅拌均匀后再拍一点点油，放进冰箱冷藏。

炒虾仁

锅里水烧沸后将虾仁扔到锅里，时间不用很长，一会会虾仁就熟了。

捞出放凉后，切成条状备用。

制作色拉酱

可以选择现成的色拉酱，也可以自制。自制方法：取一个容器加入沙拉酱、蜂蜜、橙汁，搅拌均匀至浓稠度。

拌合

黄瓜切条，和虾仁一起拌上色拉酱。

如果喜欢更丰富的口感，可以将虾仁裹上一层厚厚的色拉酱后再进行拌合。

装盘

将拌好的色拉酱虾仁装盘，可以根据个人喜好撒上一些葡萄干或坚果增加口感。

小贴士