章鱼加茄子

“章鱼加茄子”可以指两种不同的菜品，一种是煎茄子章鱼，另一种是章鱼酱拌茄子。以下是它们的详细做法：

煎茄子章鱼

材料：

茄子 1个

章鱼 1条

橄榄油 适量

辣鲜露 适量

芝士 80g

火腿 50g

笋头 3根

蛋黄酱 2勺

盐 1勺

步骤：

1. 茄子洗净切片（选嫩嫩的长茄子口味更佳）。

2. 将茄子与章鱼放入锅中，加入橄榄油煎制，适时翻转，煎至两面金黄。

3. 在茄子上加入适量辣鲜露（不用酱油）。

4. 茄子和章鱼煎制好后，加入火腿。

5. 在盘上抹适量蛋黄酱。

6. 把茄子放上去，然后再放一些芝士。

7. 在上面点缀一些绿色的芦笋。

8. 漂亮的摆盘，煎茄子章鱼完成。

章鱼酱拌茄子

材料：

茄子 2根