nice豆腐的做法

材料

豆腐：300克

食盐：适量

鸡精：适量

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

生抽：1汤匙

豆瓣酱：1汤匙

辣酱：1茶匙

白糖：1茶匙

做法

准备豆腐：

将豆腐切成约2厘米见方的块，放入蒸锅中蒸10分钟，取出后稍微晾凉备用。

煎豆腐：

锅中倒入适量油，烧至六成热（约150摄氏度），放入豆腐块，小火煎至两面金黄，捞出备用。

炒香调料：

锅中留底油，放入葱、姜、蒜炒香，加入豆瓣酱和辣酱，炒出红油。

调味：

将煎好的豆腐块重新放入锅中，加入生抽、白糖和适量清水，翻炒均匀。

收汁：

待汤汁快收干时，加入适量食盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

这道家常豆腐色香味俱全，非常适合家庭制作。你可以根据个人口味调整调料的用量，使其更符合你的口味。