苦瓜石斛黄豆排骨汤

苦瓜石斛黄豆排骨汤是一款健康美味的汤品，其做法如下：

材料准备

猪排骨500克

石斛10克

苦瓜1根

黄豆50克

带皮生姜片3-4片

食盐适量

制作步骤

前期准备：

猪排骨洗净，放入锅中加水煮开后，捞出并沥干水分。

黄豆提前一晚浸泡，洗净备用。

石斛清洗干净，备用。

苦瓜去籽切块，用开水焯水1分钟，捞出备用。

制作过程：

在瓦煲或锅中加入适量清水，放入排骨、石斛和姜片，先用武火煲沸，撇去浮沫，改用文火煲半小时。

加入黄豆和苦瓜，继续用文火煲一小时，最后调入适量食盐即可。

功效

此汤富含石斛多糖、蛋白质及钙质等人体必需微量元素，能够清热解毒，排毒养颜，适合夏季饮用，有清热解暑的效果。

小提示

如果想要汤品更鲜美，可以在煮的时候加入一点蚝油。

苦瓜可以用盐腌制一下，去除部分苦味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的苦瓜石斛黄豆排骨汤了。不仅美味可口，还有很好的养生功效。