广州苦瓜叫法

在广州，苦瓜有多种称呼，包括：

凉瓜：

因其性凉，能清热去火、消暑，所以被称为凉瓜。

苦瓜：

直接以味得名，是最常见的称呼。

君子瓜：

因苦瓜味苦，但与其他肉菜共煮时，其他食物不苦，有君子之德，所以雅称君子瓜。

菩达：

这个称呼口语中不常见，主要出现在广州人喜欢食用各种瓜的瓜棚中。

癞瓜：

因为苦瓜表面有许多瘤状突起，像生癞一样。

雷公凿：

形容苦瓜外形似石凿，通体碧绿，以江门蓬江区杜阮镇出产的最出名。

半生瓜：

源于苦瓜的烹饪特性和口感体验，苦瓜烹饪时间较短，一般只需煮熟或炒熟，过度烹饪会使其变得软烂，口感不佳，因此称为半生瓜。

这些称呼反映了苦瓜在广州人生活中的多样性和文化意义。